Aus Erfahrung klüger
Als gelernter Koch, Diätkoch und eidgenössisch diplomierter Küchenchef in diversen Altersheimen, ebenso als Heimleiter, diplomierter Gerontologe und diplomieter Coach/Berater HEB kennt Markus Biedermann die Gastronomie und die Alterspflege aus langjähriger Praxis.
Es war nicht zuletzt die Erfahrung liebloser Essenszubereitung und uninspirierter Restenverwertung, die am Anfang seiner neuen Heimküche stand. Für seine Innovationen und sein Engagement für Alzheimer Patienten wurde er in Deutschland und in der Schweiz mehrfach ausgezeichnet.
MARKUS BIEDERMANN Eidg. DIPL. Küchenchef
und Diplom-Gerontologe
