Fünf Sterne für die Heimküche

Die Smoothfood-Technik –  ein Konzept von Forum 99 verbindet klassische Zubereitungsarten mit Anwendungen aus der Molekularküche.

Das Ergebnis der raffinierten Küche sind völlig neuartige Kostformen: Mahlzeiten, die sich attraktiv präsentieren, eine geschmeidige Konsistenz aufweisen, ernährungsphysiologisch hochwertig und geschmacklich hervorragend sind. Smoothfood erlaubt es Menschen mit Schluckstörungen, Mahlzeiten mit allen Sinnen zu geniessen.

 

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